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Diotisalvi
Luminoso

Luminoso

Metodo classico

Brut

Lison Pramaggiore 1 Ettaro
Specifiche:
  • Vitigno:
    50% Pinot Nero 50% Chardonnay vitigni PIWI BIO in coltivazione biodinamica.
  • Età delle piante:
    15/20 anni.
  • Forma d’allevamento:
    Sylvoz.
  • Raccolta:
    Manuale in cassetta la seconda settimana di settembre.
  • Pressatura:
    Soffice con una resa <55%.
  • Fermentazione:
    Naturale
  • Affinamento:
    In acciaio.
  • Spumantizzazione:
    Secondo il Metodo Classico.
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